清汤火锅

　　清汤火锅，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。
　　　食疗功效

　　　1.增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁，补血，抗衰老。
　　　2.促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力。
　　　3.清热利湿，养气补血，预防高血压，美容，护发，促进骨骼发育。
　　　4.提高机体免疫力，镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒，促进食欲。
　　　5.通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，补充铁质，清洁皮肤，抗衰老。
　　　6.增强免疫力，调理疾病，舒筋活血，延年益寿，促进大脑发育。
　　　7.减肥降脂 7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

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